1995 wurde ich Braumeister, aus Leidenschaft für handwerklich gebrautes Qualitätsbier, und kombiniere 
seitdem traditionelle Braumethoden mit modernem Know-how um charaktervolle Geschmackserlebnisse 
zu entwickeln.

Christian ist gelernter Koch und Metzger, 
er hat lange Zeit ein eigenes Gasthaus geführt und 
arbeitet jetzt bei einer Bio - Landmetzgerei, wo er in der Produktion und im Catering tätig ist.

Kennengelernt haben wir uns als meine Stieftochter ihn 
geheiratet hat. 
Wir haben unsere Produkte gegenseitig
probiert und kamen zu dem Schluss, dass sie sich gut 
ergänzen. Wir sind beide beruflich und privat 
Geschmack und Genuss eng verbunden - 
Foodpairing ergibt sich bei uns ganz automatisch!

Wir brauen grundsätzlich nach dem Reinheitsgebot, fügen für uns privat aber auch gerne immer mal weitere natürliche Rohstoffe dazu: Früchte, Blüten, Nadeln, Blätter...